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共创茶叶新时代
日期: 2021-04-08 来源:德清新闻

  德清产茶历史悠久,莫干黄芽滋味甘醇,备受百姓好评。但是莫干黄芽的生产曾一度停顿,直到1979年,茶叶专家庄晚芳先生来到横岭茶场,挖掘制茶技艺,才让它再次出现在大家眼前。眼下,如何提高莫干黄芽的加工水平,做优做强莫干黄芽区域公共品牌,是我县在推广莫干黄芽过程中面临的新挑战。
  2005年,县农业农村局在莫干山镇推出了“送炒茶技术”等多项活动,其中第一届莫干黄芽茶王赛就吸引了许多茶农前来参加,此次比赛共有十余家茶场送样评比。
  如今,茶王赛已经持续举办了十二届,在历届的比赛中,多个茶企脱颖而出,成功打响了“莫干黄芽”品牌。“在这个比赛里,我们茶农互相交流,分享经验,让我们的制茶技艺更加成熟。”光明茶场负责人黄德龙说道。
  黄德龙是我县莫干黄芽机制茶叶的首位实践者,多年来,他在茶王赛中不断磨炼自己,严格把关茶叶制作,他认为,通过提高茶叶的品质来提高销售价格是茶产业发展的必由之路。“以前,我们都是手工炒茶,耗时长,而且劳动强度大,采购了新的炒茶机,工作效率提高了,产量就增加了。”为了帮助更多的茶农增收,他还成立了德龙专业合作社,通过标准化打造生产厂房,传授制茶技艺,有效提高了茶叶品质,让社员们手中的低档茶叶价格多卖30%以上。
  除了茶叶品质的不断提高,茶王赛良好的宣传效果还为茶农们带来了切实的经济效益。2007年,第三届莫干黄芽“茶王”获得者尔新茶场就拿到了一笔不错的订单,也让德清的莫干黄芽走向了世界。“前几年,我们的茶叶都是卖给县内的客户,通过茶王赛的活动,不仅拓宽了我们的销售渠道,还扩大了莫干黄芽的销售市场。”茶场负责人高尔新说,茶王赛为莫干黄芽戴上了“王冠”,也为茶叶销售打开了大门。意大利籍华人黄陈女士是尔新茶场的常客,每到春茶采摘期,她都会来到茶场,购买新茶。“我想把这里的茶叶带给意大利的朋友,让他们尝一尝传统的中国味道。”
  茶王赛的切磋不仅提高了茶叶的品质,也为莫干黄芽附加了传统韵味和时代魅力。连续十二届的莫干黄芽茶王赛,已从最初的鲜为人知,到如今的百花齐放,逐渐成为了德清特色品牌活动。每年都有许多本地茶企乃至长三角茶企云集于此,或评比、参赛,或观摩、学习,共话茶文化的源远流长。
  2015年,莫干裸心茶旅路线二日游获得“中国十佳茶旅路线”称号;2014年至2018年,莫干黄芽多次获得全国名优茶特等奖和金奖。这些荣誉,都进一步提高了莫干黄芽在市场上的受关注度。
  去年,第十二届茶王赛以线上直播的形式与大家见面,“云喝茶”的方式让大家在学习传统茶文化的同时,还可以在直播间下单购买莫干黄芽产品。这次创新改变,不仅让莫干黄芽走上“云端”,也帮助茶农增收保产。“以茶王赛为契机,我县要提升茶叶科技水平,优化茶产业结构,提高茶产业核心竞争力,走一条绿色发展之路。”县农业农村局总农艺师姚利华说道。
  大众品茶,茶友交流……如今,茶王赛的内容更加多元,为我县茶产业的发展注入了新的活力。今年,第十三届莫干黄芽茶王赛将于4月11日举行,在莫干山镇庾村广场上,除了有传统的茶王评比环节,届时还将有茶花会、文化集市等特色活动。
  “乘着‘茶王赛’的东风,接下去,我们要进一步提高茶叶品质,激发创新创造活力,营造浓厚的茶文化氛围,通过茶旅融合等形式提升和扩大莫干黄芽的知名度和影响力,实现茶农增收,带动乡村振兴。”县农业农村局党委书记、局长陈杨名说。

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